Yemek Tarifleri
Püreli Ispanaklı Top Köfte Tarifi (Oktay Usta)
January 10, 2012
Püreli ıspanaklı top köfte Malzemeler : 400 Gr. Kıyma 1 Yumurta 1 Soğan Galeta Unu Tuz Karabiber Kimyon İç Harcı İçin: 1 Demet Isanak Yaprağı 2 Diş Sarımsak Sıvıyağ Tuz Püresi İçin: 4 Haşlanmış Patates 2 Çorba K. Tereyağı 2 su bardağı s...
Gribe karşı kızılcık tarhanası
January 8, 2012
Tarhananın yapılışı; 3 Kilo kiren yada kızılcık,bol sarımsak ve tuz ile yumuşayıncaya kadar 10 gün bekletilir. Daha sonra çektiği kadar un ilave edilip,yoğurulur. Temiz bir sofra bezinin üzerine, hamur parçalar halinde serilir. Güneş rengini ...
Bayat ekmek böregi(Oktay Usta)
January 3, 2012
Malzemeler: 1 bayat ekmek 1 su bardağı kaşar rendesi 150 gram rendelenmiş beyaz peynir 2 su bardağı süt 3 yumurta 1 çorbakaşığı tereyağı Hazırlanışı: Bayat ekmegin yarısı küp küp doğranarak fırın kabının dibine yayılır.üzerine kaşar peynirinin yarısı...
Bayatlamış ve kurumuş ekmekleri değerlendirme(çeşitli nefis tatlılılar)
January 3, 2012
Nefis ve hafif tatlılar Bayat ekmek tatlısı Bayat ekmekler ince ince dilimlenip fırında kıtırlaştırılır. 1 ekmek için 2 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı su kaynatılır. ¼ limonun suyu eklenir. Elde edilen şerbet, soğutulduktan sonra ekmek diliml...
Havuçlu Cevizli Sarma(Oktay Usta)
January 2, 2012
Malzemeler: 8 Havuç 1 Su B. Toz Şeker 1 Su B. Ceviz 1 Pk. Bisküvi 1 Tatlı K. Tarçın Hindistan Cevizi Hazırlanışı: Havuçları soyup rendeliyoruz. Tencerenin içine alıyoruz. Toz şekeri üzerine döküyoruz. ...
Kadayıflı muhallebi
January 2, 2012
Malzemeler: 300 gram kadayıf 6 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı doğranmış ceviz Muhallebinin malzemeleri 1 kilogram süt 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet yumurta 1 pa...
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
December 30, 2011
MALZEMELER 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2 damla sakızı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı KADAYIFI İÇİN 300 gr tel kadayıf 1 su bardağı ceviz içi dövülmüş 1 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 50 gr tereyağı HAZIRL...
İçli Köfte(Oktay Usta)
December 30, 2011
İçli köfte malzemeleri 250 gram kıyma 2 adet kuru soğan Tuz, karabiber, pulbiber, maydanoz Sıvı yağ Dış malzemesi için 2 su bardağı köftelik ince bulgur 150 gram yağsız dana kıyması 1 adet soğan 1 dilim bayat ekmek içi Tuz, karabiber, kırmızı biber İ...
Yayla çorbası (Oktay Usta)
December 30, 2011
Yayla çorbası malzemeleri 1 Su bardağı yoğurt 6 Su bardağı su (isterseniz 2 su bardağını tavuk suyu olarak koyabilirsiniz) 1 Çorba kaşığı un 1 Yumurta Tavuk bulyon 3 Çorba kaşığı tereyağı 1 Çorba kaşığı nane 1 çay bardağı pirinç Yayla çorbası tarifi ...
Yeşil mercimekli sarma
December 29, 2011
Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 5 soğan 3 domates Yarım su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber 1 çay kaşığı tozşeker 3- 4 dal maydanoz 1 su bardağı sıcak su Yarım limon suyu Karabiber,tuz Hazırlanışı: Yaprakları kaynar sud...
