Bayatlamış ve kurumuş ekmekleri değerlendirme(çeşitli nefis tatlılılar)

ekmekNefis ve hafif tatlılar

  •  Bayat ekmek tatlısı

Bayat ekmekler ince ince dilimlenip fırında kıtırlaştırılır. 1 ekmek için 2 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı su kaynatılır. ¼ limonun suyu eklenir. Elde edilen şerbet, soğutulduktan sonra ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirilir. Mevsim meyveleri ekmek dilimlerinin üzerine dizilir.Not: Reçeli sulandırıp kıtırlaştırılan bayat ekmek dilimlerinin üzerinde gezdirmek sureti ile de tatlı yapılabilir. Bunu krem şanti ile süslemek de mümkündür.

  • .Sütlü bayat ekmek tatlısı

1.5 bayat ekmeğin içi derin bir kaba ufalanır. Üzerine 1.5 su bardağı süt gezdirip karıştırılır.Yarım saat bekletildikten sonra ekmek içleri el ile sıkılıp süt süzülür.
Buna eritilmiş 3 çorba kaşığı margarin, 3 yumurta ve 1 çorba kaşığı toz şeker eklenip karıştırılır.Yüksek kenarlı bir tepsi yağlanır. Hazırlanan karışım tepsiye 1.5 cm.
kalınlığında olacak şekilde dökülür. 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Şişip kabaracak olursa, bıçak ile birkaç yerinden delinir.Tatlı fırında pişerken, bir tencerede 1 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu kaynatılır. Fırından çıkarılan tepsi üzerine gezdirilerek dökülür.Tatlı soğuyunca baklava şeklinde dilimlenir. Hindistancevizi veya iri
kıyılmış ceviz ile süslenerek servise çıkarılır.

 Ekmek helvası
Bir tencerede 3 su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi, yarım su bardağı erimiş margarin veya tereyağında sürekli karıştırılarak, hafif bir
esmerlik alana kadar kavrulur.Ayrı bir tencerede 1 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı süt kaynatılıp ılıtılır. Vanilya eklenir.
Ilık süt şerbeti, ekmekli malzemeye katılır. Tencere kapağı kapalı olarak 15 dakika beklenir. Tane tane olan helva, servis tabağına alınıp çekilmiş antep fıstığı ile süslenir.

  •  Vişneli ekmek tatlısı

Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir. Kabuklar düzgünce kesilerek çıkarılır. Daha sonra dilimler ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır; fırın tepsisine dizilir. Orta ısıda hafif pembeleşinceye kadar
kızartılır.1 kg. toz şeker, 5 su bardağı su, bir tencerede kaynatılıp şurup yapılır. Çekirdekleri çıkarılmış 1 kg. vişne, şuruba katılır; 1-2 taşım kaynatılır. Vişne taneleri bir tabağa alınır. Ateşten alınan vişne şurubu, soğumadan, kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine kepçe ile gezdirilir. Sonra tepsi ağır ateşte tutularak, içindeki şurup, koyulaşana kadar kaynatılır. Ara sıra tepsi hafifçe sallanarak, ekmeklerin dibe yapışmaması ve şurubu iyice içmesi sağlanır. Şurup koyulaşınca, tepsi ateşten alınıp soğutulur.Ekmek dilimleri tabaklara yerleştirilir. Üzerine krema veya kaymak koyulur. Bunun üzerine de vişne taneleri yerleştirilir.

  •  Üzümlü ekmek tatlısı

1 büyük salkım siyah üzüm ayıklanıp yıkanır; taneleri ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır.Yarım bayat ekmek, küp şeklinde doğranarak üzümler ile karıştırılır.Hazırlanan karışım, yağlanmış kalıba dökülür.1 kahve fincanı elenmiş un bir kâseye konulur. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, 1 çimdik tuz, çırpılmış 3 adet yumurta ve 1.5 su bardağı süt eklenir. Bu karışım da tahta bir kaşık ile karıştırılıp kalıba dökülür.Kalıba dökülmüş tüm karışım, 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Fırından çıkarılıp ılımaya bırakılır. Üzerine pudra şekeri döküldükten sonra dilimlenerek servise çıkarılır.

  •  İncir ve ballı ekmek turtası

1 adet bayat ekmek bir kâseye ufalandıktan sonra 2.5 su bardağı süt ile ıslatılır. 20 dakika kadar bekletilerek yumuşatılır.8 adet kuru İncir suda bekletilerek yumuşatılır. Yumuşadıktan sonra suyu
süzülen incirlerin her biri 5-6 dilim halinde kesilir.2 kaşık tereyağı tavada eritilir.4 yumurta çırpılarak, eritilmiş 2 kaşık tereyağı, 3 çorba kaşığı bal ve sütlü ekmek ile mikserde karıştırılır.
Daha sonra incir dilimleri bu karışıma eklenir.18×20 cm. ebadında bir fırın kabına yağlı kağıt döşenir. Kağıdın üzeri 1 tereyağı ile yağlanır. Elde edilen karışım kaba dökülür; 180 derecede
ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Krem şanti veya kaymak eşliğinde servise çıkarılır.

 

  • Ekmekli puding

Bir kapta 3 su bardağı süt, 3 yumurta, ¾ su bardağı bal, yarım limonun suyu, 4 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılır. İçine, 4 su bardağı dolduracak kadar, iyice ufalanmış bayat ekmek, 1.5 su bardağı rendelenmiş elma, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi eklenip karıştırılır. Tüm karışım, yağlanmış bir kalıba koyulup 175 derecede
ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirilir. Bu ölçü, 6 kişiye yeter. Not: Ekmekli puding sıcak veya soğuk yenilebilir. Sade olarak veya krem şanti, dondurma, elma sosu gibi ekler ile de servise çıkarılabilir.

 

  • Ekmekli krep

4 dilim bayat ekmek ufalanır; üzerine 1.5 su bardağı süt dökülerek ıslatılır. 4 yumurta, 2.5 çay bardağı un ve 4 çorba kaşığı bal, ufalanmış
sütlü ekmeğe eklenip iyice karıştırılır.Fındık büyüklüğünde tereyağı tavada kızdırılır. Hazırlanan karışımdan bir miktar tavaya dökülür. Tava sallanarak hamurun yayılması sağlanır.
Krepin her iki tarafı da pişirilir.Hamur bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır.Not: Kreplerin üzerine fıstık ezmesi de sürülebilir. Ekmekli krep, komposto ile birlikte iyi gider.

  •  Bademli ekmek dilimleri

1 kutu krema ve 2 yumurta çırpılıp karıştırılır.Bayat ekmek dilimleri krema ve yumurta karışımına batırılarak ıslatılır. Islatılmış ekmeklerin iki tarafı da, kızdırılmış tereyağında kızartılır.
Kızarmış ekmeklerin üzerine bal sürülür. Servis tabağına dizilen ballı ekmeklerin üzerine kıyılmış badem serpilir.

  •  Çikolatalı ve ekmekli kek

3 su bardağı dolduracak kadar, ufalanmış ekmek içi, 2 su bardağı ılık sütte yumuşaması için biraz bekletilir.Yarı m su bardağı badem iri iri doğranır.Yarım su bardağı kuru üzüm de, yumuşaması için suya koyulup bekletilir. 1 adet küçük çikolata ince ince kıyılır.Ekmekli süt mikserden geçirilir; 2 kahve fincanı toz şeker, 3 çorba kaşığı kakao, 2 adet çırpılmış yumurta, doğranmış badem, kıyılmış çikolata ve
sıkılıp suyu süzülmüş kuru üzüm eklenerek iyice karıştırılır.20×15 cm. ebadında bir fırın kalıbına yağlı kağıt döşenir; üzeri erimiş tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan karışım kalıba konularak 180 derece
ısıtılmış fırına verilir. 50 dakika pişirildikten sonra kek fırından çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Ilıyınca, kareler halinde kesilerek servise çıkarılır.

Benzer konular
Yorumlar
Dualar

Dilek Duası, Hacet Duası, Sınav Duası gibi dualara da yer veriliyor

Esmaül Hüsna

Esmaül Hüsna mücizeleri ve ne zaman ne kadar Esmaül Hüsna okuyacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Hadis-i Şerifler

Peygamber efendimiz (sav) sözlü ifadelerine yer veriliyor

Şifalı bitkiler

Hastalıklara alternatif çözümler getiren mucizevi şifalı bitkilere yer veriliyor

Hastalık

Hastalığınıza tıbbi çözümler ile yaklaşan bilimsel bilgilere yer veriliyor

İslami bilgiler

İslam dininde neyin nasıl olduğunu ve neyi nasıl yapacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

selam
Her gün Ya selam c.c duaların kabulü rahmetin yağması için

YA  SELÂM C.C:Allahü teâlâ’nın mübarek isimlerinden olan “ Yâ Selâm celle celalühü” kulunu her türlü günahtan ve şikr kara...

Muharrem ayının ilk gün 1000 İhlas okumak ve fazileti

Muharrem ayının birinci gününde her birinde besmele ile (1000) ihlas suresi okunur, İhlas suuresini bu şekilde okuyanı Cenabı Hak lutfuyla v...

dua
Cuma günü Ya Macid c.c(Her türlü dert ve müsibetten kurtulma)

İnam ve ihsanı bol olan Yüce Allah “Yâ Mâcid c.c” Ey Zatı ve isimleri ile en yüce olan Allah’ım! İnam v e ihasınını  birli...

zilhicce
Zilhicce ayının son gecesi yapılacak ibadetler

Zilhicce’nin son  gecesi mümkünse bir Tesbih namazı kılınır.ve bir hatmi enbiya yapılır.Keza zilhicce ayının son gecesi akşam ile yats...

dua
Her türlü tehlike ve zalimin zülmünden korunma duası

Bir kimse aşağıdaki dua ile Allahü Teala’ya yalvarrısa zararlı şeylerden korunur.Zalimin zulmü kendisine dokunmaz.Her türlü kötülüğe ve tehl...

salavat-ı tevessül
Salavat-ı Tevessül(Gam-keder-tasa ve zenginlik)

“Bismillahirrahmanirrahim ” Es’elükellahümme fi ma seeltüke ve etevesselü ileyke fi kabülihi bi mükaddimetil vücüdil evvel...

dua
Bu duayı okuyan ummadığı şekilde rızıklanır

Aşağıdaki ayetleri her gün (3) defa okuyan kulunu  Allahü Teâlâ ummadığı şekilde rızıklandırır,dinini güçlendirir,işlerini kolaylaştırır.(Mi...

dua
Her gün 10 defa okumaya devam edenin isteği kabul olur

Aşağıdaki duayı her gün(10) okumaya devam edenin her istediği şey ona meyl edilir(verilir). “Bismillahirrahmanirrahıym.Allahümme sehhı...

1. 	Elif lam ra tilke ayatül kitabi ve kur'anim mübın 	
2. 	Rubema yeveddüllezıne keferu lev kanu müslimın 	
3. 	Zerhüm ye'külu ve yetemetteu ve yülhihimül emelü fe sevfe ya'lemun 	
4. 	Ve ma ehlekna min karyetin illa veleha kitabüm ma'lum 	
5. 	Ma tesbiku min ümmetin eceleha ve ma yeste'hırun 	
6. 	Ve kalu ya eyyühellezi nüzzile aleyhiz zikru inneke le mecnun 	
7. 	Lev ma te'tına bilmelaiketi in künte mines sadikıyn 	
8. 	Ma nünezzilül melaikete illa bil hakkı ve ma kanu izem münzarin 	
9. 	İnna nahnü nezzelnez zikra ve inna lehu le hafizun 	
10. 	Ve le kad erselna min kablike şiyeıl evvelin 	
11. 	Ve ma ye'tıhim mir rasulin illa kanu bihı yestehziun 	
12. 	Kezalike neslükühu fı kulubil mücrimin 	
13. 	La yü'minune bihı ve kad halet sünnetül evvelin 	
14. 	Ve lev fetahna aleyhim babem mines semai fe zallu fıhi ya'rucun 	
15. 	Le kalu innema sükkirat ebsaruna bel nahnü kavmün meshurun 	
16. 	Ve le kad cealna fis semai bürucev ve zeyyennaha lin nazırın 	
17. 	Ve hafıznaha min külli şeytanir racım 	
18. 	İlla menisterekas sem'a fe etbeahu şihabüm mübın 	
19. 	Vel erda medednaha ve elkayna fıha ravasiye ve embetna fıha min külli şey'im mevzun 	
20. 	Ve cealna leküm fıha meayişe ve mel lestüm lehu bi razikıyn 	
21. 	Ve im min şey'in illa ındena hazinühu ve ma nünezzilühu illa bi kaderim ma'lum 	
22. 	Ve erselner riyaha levakıha fe enzelna mines semai maen fe eskaynakümuh ve ma entüm lehu bi hazinın 	
23. 	Ve inna le nahnü nuhyı ve nümıtü ve nahnül varisun 	
24. 	Ve le kad alimnel müstakdimıne minküm ve le kad alimnel müste'hırın 	
25. 	Ve inne rabbeke hüve yahşüruhüm innehu hakımün alım 	
26. 	Ve le kad halaknel insane min salsalim min hameim mesnun 	
27. 	Vel canne halaknahü min kablü min naris semum 	
28. 	Ve iz kale rabbüke lil melaiketi innı haliküm beşeram min salsalim min hameim mesnun 	
29. 	Fe iza sevveytühu ve nefahtü fıhi mir ruhıy fekau lehu sacidın 	
30. 	Fe secedel melaiketü küllühüm ecmeun 	
31. 	İlla iblıs eba ey yekune meas sacidın 	
32. 	Kale ya iblısü ma leke ella tekune meas sacidın 	
33. 	Kale lem ekül li escüde li beşerin halaktehu min salsalim min hameim mesnun 	
34. 	Kale fahruc minha fe inneke racım 	
35. 	Ve inne aleykel la'nete ila yevmid dın 	
36. 	Kale rabbi fe enzırnı ila yevmi yüb'asun 	
37. 	Kale fe inneke minel münzarın 	
38. 	İla yevmil vaktil ma'lum 	
39. 	Kale rabbi bima ağveytenı le üzeyyinenne lehüm fil erdı ve le uğviyennehüm ecmeıyn 	
40. 	İlla ıbadeke minhümül muhlesıyn 	
41. 	Kale haza sıratun aleyye müstekıym 	
42. 	İnne ıbadı leyse leke aleyhim sültanün illa menittebeake minel ğavın 	
43. 	Ve inne cehenneme le mev'ıdühüm ecmeıyn 	
44. 	Leha seb'atü ebvab likülli babim minhüm cüz'üm maksum 	
45. 	İnnel müttekıyne fı cennativ ve uyun 	
46. 	Üdhuluha bi selamin aminın 	
47. 	Ve neza'na ma fı sudurihim min ğıllin ıhvanen ala sürurim mütekabilın 	
48. 	La yemessühüm fıha nesabüv ve ma hüm minha bi muhracın 	
49. 	Nebbi' ıbadı ennı enel ğafurur rahıym 	
50. 	Ve enne azabı hüvel azabül elım 	
51. 	Ve nebbi'hüm an dayfi ibrahım 	
52. 	İz dehalu aleyhi fe kalu selama kale inna minküm vecilun 	
53. 	Kalu la tevcel inna nübeşşiruke bi ğulamin alım 	
54. 	Kale e beşşertümunı ala em messeniyel kiberu fe bime tübeşşirun 	
55. 	Kalu beşşernake bil hakkı fe la teküm minel kanitıyn 	
56. 	Kale ve mey yaknetu mir rahmeti rabbihı illed dallun 	
57. 	Kale fe ma hatbuküm eyyühel murselun 	
58. 	Kalu inna ürsilna ila kavmim mücrimın 	
59. 	İlla ale lut inna le müneccuhüm ecmeıyn 	
60. 	İllemraetehu kadderna inneha le minel ğabirın 	
61. 	Felemma cae ale lutnil murselun 	
62. 	Kale inneküm kavmümü münkerun 	
63. 	Kalu bel ci'nake bima kanu fıhi yemterun 	
64. 	Ve eteynake bil hakkı ve inna le sadikun 	
65. 	Fe esri bi ehlike bi kıt'ım minel leyli vettebı' edbarahüm ve la yeltefit minküm ehadüv vemdu haysü tü'merun 	
66. 	Ve kadayna ileyhi zalikel emra enne dabira haülai maktuum musbihıyn 	
67. 	Ve cae ehlül medıneti yestebşirun 	
68. 	Kale inne haülai dayfı fe la tefdahun 	
69. 	Vettekullahe ve la tuhzun 	
70. 	Kalu e ve lem nenheke anil alemın 	
71. 	Kale haülai benatı in küntüm faılın 	
72. 	Le amruke innehüm le fı sekratihim ya'mehun 	
73. 	Fe ehazethümüs sayhatü müşrikıyn 	
74. 	Fe cealna aliyeha safileha ve emtarna aleyhim hıcaratem min siccıl 	
75. 	İnne fı zalike le ayatil lil mütevessimın 	
76. 	Ve inneha le bisebılim mükıyn 	
77. 	İnne fı zalike le ayatel lil mü'minın 	
78. 	Ve in kane ashabül eyketi le zalimın 	
79. 	Fentekamna minhüm ve innehüma le bi imamim mübın 	
80. 	Ve le kad kezzebe ashabül hıcril murselın 	
81. 	Ve ateynahüm ayatina fe kanu anha mu'ridıyn 	
82. 	Ve kanu yenhıtune minel cibali büyuten aminın 	
83. 	Fe ehazethümüs sayhatü musbihıyn 	
84. 	Fe ma ağna anhüm ma kanu yeksibun 	
85. 	Ve ma halaknes semavati vel erda ve ma beynehüma illa bil hakk ve innes saate le atiyetün fasfehıs safhal cemıl 	
86. 	İnne rabbeke hüvel hallakul alım 	
87. 	Ve le kad ateynake seb'am minel mesanı vel kur'anel azıym 	
88. 	La temüddenne ayneyke ila ma metta'na bihı ezvacem minhüm ve la tahzen aleyhim vahfıd cenahake lil mü'minın 	
89. 	Ve kul innı enen nezırul mübın 	
90. 	Kema enzelna alel muktesimın 	
91. 	Ellezıne cealül kur'ane ıdıyn 	
92. 	Fe ve rabbike le nes'elennehüm ecmeıyn 	
93. 	Amma kanu ya'melun 	
94. 	Fasdoa'bima tü'meru ve a'rıd anil müşrikın 	
95. 	İnna kefeynakel müstehziın 	
96. 	Ellezıne yec'alune meallahi ilahen ahar fe sevfe ya'lemun 	
97. 	Ve le kad na'lemü enneke yedıyku sadruke bima yekulun 	
98. 	Fe sebbıh bi hamdi rabbike ve küm mines sacidın
Hicr suresi rızkın artması müşteri bolluğu

HİCR SURE-İ ŞERİFESİNİN FAZİLETİ: BOL RIZK VE MAİŞETE NAİL OLUR 15. günü sabah namazından evel kalkıp abdest alarak Allah rızası için iki re...

dua
Önemli bir hacetiniz için çok makbul bir dua tertibi

Çok Önemli Bir Hacet Duası... Her hangi bir farz namazından sonra ıssız bır yerde abdestli olarak . 100 istiğfar “Estagfirullah.Estağf...

esmaül Hüsna
İsminizin ebced değeri ..İsminize bakan esma nasıl bulunur?

Esmaül Hüsna’dan her biri başka bir isme bakar.Dolayısıyla siz de kendisiminize bakan esmayı tesbit edip her gün çıkan miktarı  okuyun...

dar
Bekarlar için “evlilik duası”

Hayırlı bir evlilik yapmak isteyen bekar kardeşlerim cuma ezanı vakti (1062) kere “Ya Bais Celle Celalühü” ismi şerifini okuyup,...

dua budur
Çok kıymetli bir dua her türlü istek için”Çok tesirli bir duadır”

Aşağıdaki Ayet-i  kerimenin  faydaları Hastalıkların tedavisinde. Dert ve sıkıntılardan kurtulmak. Hapisten kurtulmakta.  Borç ödemekte çok ...

fetih1
Her hangi Bir Dilek İçin Fetih Suresini Okumak( 7 günde 41 defa okuma usulü)

        Sıkıntılarınızdan kurtulmak,her hangi bir dileğinize kavuşmak için Fetih suresi çok makbul olan ve denenmiş bir ...

dar
Sınavlarda Başarılı Olmak İçin Dualar(Nihat Hatipoğlu)

   DUA : “Bismillahirrahmanirrahim.Ya Hayyu,Ya Kayyum,Birahmetike estegisu” “Allahım! Hayy ve Kayyum isminle ve rahme...

dar
Çok kuvvetli ve makbul olan hacet duası

  Akşam namazını kıldıktan sonra (40) defa okunan aşağıdaki dua kabule şayan bir duadır.Çabuk kabul olması için,3 gün yada 7 gün arka a...

Kırk yıllık Büyüyü Bozan Dua Tertibi

Üzerinde büyü olduğunu bilen yada anlayan kimse bir sabah vaktinde kalkar bir akarsudan banyo yapacak  ve içecek kadar su alır.Sonra aşağıda...

İnşirah Suresi ve faziletleri(içi daralanlar,selamete çıkmak isteyenler,dileği olanlar)

İnşirah Suresi: Bismillahirrahmanirrahim. Elem neşrahleke sadrak.Ve veda’na anke vizrak ellezi engada zahrak.Ve refa’na leke zik...

halim
“EL-HALİM” zikri ve faydaları(ümidini yitirenler)

EL-HALİM: Yarattıklarına son derece yumuşak muamele eden,Affı,bağışlaması ve musamahası sınırsız ve kullarına daima hoşgörülü davranan. Affı...

dar
Sıkıntılı Anlarda Okunacak Dua (Peygamberimiz(s.a.v)’in Duası)

Peygamberimiz (A.S).Sıkıntılı anlarında  çok çok okugu bir duasıdır bu dua; Hz Enes Bin Malikten(R.A) rivayet edildiğine göre Hz.Peygamber&#...