Oktay Usta Ayvalı ekmek tatlısı

Malzemeler:

1 Pk. Kızarmış Ekmek
3 Ayva
1 Su B. Toz Şeker
1 Tatlı K. Tarçın
1 Su B. Ceviz
1 Su B. Su

Kreması İçin:
4 Su B. Süt
1 Çay B. Toz Şeker
1 Çorba K. Un
1 Çorba K. Nişasta
1 Çorba K. Pirinç Unu
1 Pk. Vanilya
1 Yumurta Sarısı

Üzeri İçin:
1 Kase Köpürtülmüş Şanti
Yeşil Fıstık

Hazırlanışı:

Kızarmış ekmekleri borcam bir kaba diziyoruz. Ayvaları soyup rendeliyoruz. Tencereye koyuyoruz. Toz şeker ile birlikte kavuruyoruz. 1 su bardağı su katıyoruz.

Kırılmış ceviz koyuyoruz. Kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencerenin içine alıp pişiriyoruz.

Yumurta sarısını ekleyip karıştırıyoruz. Un, nişasta, pirinç unu ve vanilya koyup sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Ekmeklerin üzerine pişen ayvayı döküp yayıyoruz. Pişen kremayı ılıdıktan sonra ayvanın üzerine döküyoruz.

Krema soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şanti sürüyoruz. Yeşil fıstık ve ceviz ile süslüyoruz.