Evde Usülü Cezerye

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı havuç rendesi

• 1 paket petit beurre bisküvi

• 1 su bardağı şeker(şeker yerine pekmez de kullanabilirsiniz)

•   Bir bardak ceviz

• Hindistan cevizi

Hazırlık

Havuçları temizce yıkayıp kabuklarını soyun
Cevizleri küçük parçalara ayırın
Bisküvileri ufalayın

Hazırlanışı:

Şekeri ve rendelenmiş havucu bir tencereye alın. Ocakta hafif ateşte havuç suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Havuçlar şekeri ve kendi suyunu çekince altını kapatıp ılımaya bırakın.
Şekerli havuç karışımı ılıyınca, içerisine ufak parçalara ayrılmış bisküvileri ve göz kararı cevizimizi ekliyoruz.
İstersek küçük küçük top şekli veriyoruz, istersek de bir borcama yayarak, kesip kare şeklinde cezeryeler elde ediyoruz.
Top şeklinde yapacağımız cezeryeler ellerimize yapışabiliyor, bunun için elimizi hafif ıslatarak cezeryenin yapışmasını önleyebiliriz. Top şekline getirdiğimiz cezeryeleri isteğe bağlı olarak hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
Afiyet olsun !