Gribe karşı kızılcık tarhanası

 Tarhananın yapılışı;

3 Kilo kiren yada kızılcık,bol sarımsak ve tuz ile yumuşayıncaya kadar 10 gün bekletilir.

Daha sonra çektiği kadar un ilave edilip,yoğurulur.

Temiz bir sofra bezinin üzerine, hamur parçalar halinde serilir.

Güneş rengini alıp,soldurduğu için, mutlaka gölgede kurutulur.

Kuruyan hamur parçaları ovalayarak ve robottan geçirerek incecik un haline getirilir.

Çorbanın Yapılışı;

Çorba tenceresine 2-3 kaşık sıvı yağ dökün.Üzerine 5 bardak su ilave edip,4 kaşıkta tarhana ekleyin.Su kaynayıncaya kadar topaklanmaması için sürekli karıştırın.

İçine bol sarımsak rendeleyip,tuzunu ilave edin.

Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

Kızılcığın diğer faydaları:

Kızılcığın Faydaları: Mideye kuvvet verir. Vücut direncini arttırır. Bağırsak yaralarına iyi gelir. Gazı önler. Ağız yaralarını giderir. Mikrop öldürücüdür. İltihaplanmayı önler ve alerjileri azaltır. Ateş düşürücü etkisi ile özellikle menopozda faydalıdır. Kanın pıhtılaşmasını sağlar. Böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Kızılcık ağacının kabukları ishali kesmeye yardımcı olurken, meyveleri ise ishal yapıcıdır.

Kızılcık nasıl kullanılır? Kızılcığın kabukları ve meyvesi kullanılır. Yaprağı ezilip yaraya sürülürse iyileşmesine yardımcı olur. Meyvelerinde kızılcık reçeli, hoşafı ve kompostoso yapılır. Kızılcık suyu uykusuzluğa iyi gelir. Kızılcık şurubu vücuda kuvvet verir. Kızılcık ağacının kabukları kaynatılarak etkili bir ateş düşürücü elde edilir. Ayrıca, Kabukları toz haline getirilip yaraların üzerine mikrop öldürücü olarak serpilebilir.