Evde kolay sucuk yapımı(Dr.Feridun Kunak)

sponsor reklam

evde-sucuk-yapımı Dr.Feridun Kunak kanal 7 deki proğramında evde kolay ve daha sağlıklı sucuk nasıl yapılır anlattı.Çarşıdan aldığımız sucukların nasıl yapıldığını ve ne kadar sağlıklı olduğunu bilmeden kullanırız.Bu nedenle evde yapabileceğimiz daha sağlıklı sucuğu rahat rahat kullanabiliriz.

 

 

 

 Malzemeler:

  • 2 kilo dana kaburga, döş yerlerinden kıymalık et (isterseniz azıcık kuzu eti karıştırabilirsiniz)
  • 200 gr iç yağı (iç yağı olmadan sucuk olmaz, yumuşaklık verir).
  • 2 baş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 3 çorba kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı yenibahar
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Arzuya göre orta boy soğanın yarısı ince ince bıçakla doğranıp konabilir. Bizim iyi dikkat edemediğimiz mikropları yok edici özelliği vardır. Fakat mutlaka ince ince doğranacak rondo da çekerseniz ve rendelerseniz sulanır olmaz. Normalde dışarıda satılan sucuklarda soğan olmaz. Güzel bir lezzet verir.

Sarımsak da rendelenmez, ezilmez sadece ince ince kıyılır, bu şekilde kıyılırsa sarımsak ve sucuk sulanmaz.

Tüm malzemeleri çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz. Sucuğun dinlendirilmesi de çok önemli et baharatlar ile beraber kısmen pişecek, et daha lezzetli hale gelecek 1 kez güzelce yoğurduktan sonra üzeri temiz bir tülbentle örtülüp buzdolabında bekletilecek, 3-4 saat sonra tekrar yoğurup buzdolabına koyacaksınız, 3-4 saat sonra bir daha yoğuracaksınız 2 kere yoğurulursa sucuk güzel olur.

İyice yoğurduk ve 9-10 saat buzdolabında beklettikten sonra %100 pamuk sargı bezleri ile (medikal malzeme satan yerlerde bulunur). Sargı bezini hafif ıslattıktan sonra köftenizden rulo yapıp bunu sargı bezine sarıyorsunuz. Çok sıkı sarmayın hafif gevşek olsun. Sucuk şekline getiriyoruz. Hemen buzdolabına koyacağız hemen tüketmeyeceksek derin dondurucuda saklayacağız.

sponsor reklam
Benzer konular
Yorumlar
sponsor reklam
Dualar

Dilek Duası, Hacet Duası, Sınav Duası gibi dualara da yer veriliyor

Esmaül Hüsna

Esmaül Hüsna mücizeleri ve ne zaman ne kadar Esmaül Hüsna okuyacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Hadis-i Şerifler

Peygamber efendimiz (sav) sözlü ifadelerine yer veriliyor

Şifalı bitkiler

Hastalıklara alternatif çözümler getiren mucizevi şifalı bitkilere yer veriliyor

Hastalık

Hastalığınıza tıbbi çözümler ile yaklaşan bilimsel bilgilere yer veriliyor

İslami bilgiler

İslam dininde neyin nasıl olduğunu ve neyi nasıl yapacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Receb ayında Kur’an’ı Kerim Hatmi ve Kazanılacak sevaplar

Enes İbni Mâlik (Radyallâhu Anh)’ın rivayet ettiği hadis-i şerifte Rasûlüllâh(s.a.v) şöyle buyurmuştur. “Her kim receb ayınd Kur...

Dünya ve ahiret isteği için gece bu namazı kılanın Allâhü Teâlâ İsteğini verir

Enes bin Malik ve Ali bin Ebi Talip (r.a) Resulüllah (s.a.v) den rivayet ederek buyururlar ki; Allahü Teâlâ’dan dünyaya veya âhirete a...

Üç aylarda her güne bir dua

Üç aylarda her güne ait okunacak tesbihatlar. – Pazartesi : 1000 Defa-La Havle Vela Kuvvete İlla Billahil Aliyyil Azim (Aziz Ve Yüce A...

Receb-i Şerif ilk gecesi kılancak nafile namazından sonra okunacak dua

Receb-i şerifin ilk gecesi kılınacak nâfile namazdan sonra şu duayı okumak müstehaptır: 1.dua Bismillahirrahmanirrahim “İlahi terada l...

Receb Ayında Dünya ve Ahiret İstekleri için çekilmesi çok Faziletli tesbihatlar

Receb ayında çekilmesi çok faziletli tesbihatlar 1-en an 100 defa salavat 2-Estağfirullah el Azim” 100 defa 3-“La ilahe illâlah&...

RECEB-İ ŞERİF Ayı’nda Her Güne Farklı ESMÂ-İ HÜSNÂ OKUYORUZ!

 RECEB-İ ŞERİF Ayı’nda Her Güne Farklı ESMÂ-İ HÜSNÂ OKUYORUZ! Herkes Bu zikirleri aksatmadan çekecek . 30. Günü zikir bittikten sonra 2 Reka...

Receb-i Şerif ayından sabah namazından sonra “Yasin Sûresi okumak” günahları bağışlanır kabir azabını defeder

Âşie(r.a)’dan rivayet edilen bir hadis-i şerifte Rasûlüllah(s.a.v) şöyle buyurmuştur; Receb-i şerif ayında sabah namazından sonra Yasi...

Receb ayında istiğfar”Bu istiğfarı okuyan Allah’ın hoşnutluğunu kazanarak ölür ve recep ayının bereketiyle cehenne ateşine müptela olmaz.

Receb ayında istiğfar Kim Recep ayında 70 defa sabahleyin 70 defa da akşamleyin “Estağfirullah ve etübü ileyh” “Allah̵...

Receb ayının ilk gecesi kılınacak çok Faziletli bir namaz

Receb ayının ilk gecesi namazı Enes’ten(r.a) rivayet olunan bir hadis-i şerifte,Resulullah(asm) ashabına hitaben; “Her kim Receb...

Kötü alışkanlıklardan kurtaracak âyet-i Kerim

Kötü alışkanlıkları olan;içki,kumar,zina,yalan,bağımlılık gibi her türlü kötü alışkanlıkları olan kimseler için A’raf süresi 158 nci Â...

Dua1
Bu duayı (41) defa okuyanın haceti kabul olur

“Ahmet Ziyâeddin Gümüşhânevi hazretleri buyuruyor ki: “Muyiddin-i  Arabî hazretlerine ait aşağıdaki duayı(41) defa okuyup haceti...

esmaül Hüsna
İsminizin ebced değeri ..İsminize bakan esma nasıl bulunur?

Esmaül Hüsna’dan her biri başka bir isme bakar.Dolayısıyla siz de kendisiminize bakan esmayı tesbit edip her gün çıkan miktarı  okuyun...

dua budur
Çok kıymetli bir dua her türlü istek için”Çok tesirli bir duadır”

Aşağıdaki Ayet-i  kerimenin  faydaları Hastalıkların tedavisinde. Dert ve sıkıntılardan kurtulmak. Hapisten kurtulmakta.  Borç ödemekte çok ...

fetih1
Her hangi Bir Dilek İçin Fetih Suresini Okumak( 7 günde 41 defa okuma usulü)

        Sıkıntılarınızdan kurtulmak,her hangi bir dileğinize kavuşmak için Fetih suresi çok makbul olan ve denenmiş bir ...

dar
Bekarlar için “evlilik duası”

Hayırlı bir evlilik yapmak isteyen bekar kardeşlerim cuma ezanı vakti (1062) kere “Ya Bais Celle Celalühü” ismi şerifini okuyup,...

dar
Sınavlarda Başarılı Olmak İçin Dualar(Nihat Hatipoğlu)

   DUA : “Bismillahirrahmanirrahim.Ya Hayyu,Ya Kayyum,Birahmetike estegisu” “Allahım! Hayy ve Kayyum isminle ve rahme...

dar
Çok kuvvetli ve makbul olan hacet duası

  Akşam namazını kıldıktan sonra (40) defa okunan aşağıdaki dua kabule şayan bir duadır.Çabuk kabul olması için,3 gün yada 7 gün arka a...

halim
“EL-HALİM” zikri ve faydaları(ümidini yitirenler)

EL-HALİM: Yarattıklarına son derece yumuşak muamele eden,Affı,bağışlaması ve musamahası sınırsız ve kullarına daima hoşgörülü davranan. Affı...

Kırk yıllık Büyüyü Bozan Dua Tertibi

Üzerinde büyü olduğunu bilen yada anlayan kimse bir sabah vaktinde kalkar bir akarsudan banyo yapacak  ve içecek kadar su alır.Sonra aşağıda...

İnşirah Suresi ve faziletleri(içi daralanlar,selamete çıkmak isteyenler,dileği olanlar)

İnşirah Suresi: Bismillahirrahmanirrahim. “Elem neşrahleke sadrak.Ve veda’na anke vizrak ellezi engada zahrak.Ve refa’na l...