Evde kolay sucuk yapımı(Dr.Feridun Kunak)

sponsor reklam

evde-sucuk-yapımı Dr.Feridun Kunak kanal 7 deki proğramında evde kolay ve daha sağlıklı sucuk nasıl yapılır anlattı.Çarşıdan aldığımız sucukların nasıl yapıldığını ve ne kadar sağlıklı olduğunu bilmeden kullanırız.Bu nedenle evde yapabileceğimiz daha sağlıklı sucuğu rahat rahat kullanabiliriz.

 

 

 

 Malzemeler:

  • 2 kilo dana kaburga, döş yerlerinden kıymalık et (isterseniz azıcık kuzu eti karıştırabilirsiniz)
  • 200 gr iç yağı (iç yağı olmadan sucuk olmaz, yumuşaklık verir).
  • 2 baş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 3 çorba kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı yenibahar
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Arzuya göre orta boy soğanın yarısı ince ince bıçakla doğranıp konabilir. Bizim iyi dikkat edemediğimiz mikropları yok edici özelliği vardır. Fakat mutlaka ince ince doğranacak rondo da çekerseniz ve rendelerseniz sulanır olmaz. Normalde dışarıda satılan sucuklarda soğan olmaz. Güzel bir lezzet verir.

Sarımsak da rendelenmez, ezilmez sadece ince ince kıyılır, bu şekilde kıyılırsa sarımsak ve sucuk sulanmaz.

Tüm malzemeleri çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz. Sucuğun dinlendirilmesi de çok önemli et baharatlar ile beraber kısmen pişecek, et daha lezzetli hale gelecek 1 kez güzelce yoğurduktan sonra üzeri temiz bir tülbentle örtülüp buzdolabında bekletilecek, 3-4 saat sonra tekrar yoğurup buzdolabına koyacaksınız, 3-4 saat sonra bir daha yoğuracaksınız 2 kere yoğurulursa sucuk güzel olur.

İyice yoğurduk ve 9-10 saat buzdolabında beklettikten sonra %100 pamuk sargı bezleri ile (medikal malzeme satan yerlerde bulunur). Sargı bezini hafif ıslattıktan sonra köftenizden rulo yapıp bunu sargı bezine sarıyorsunuz. Çok sıkı sarmayın hafif gevşek olsun. Sucuk şekline getiriyoruz. Hemen buzdolabına koyacağız hemen tüketmeyeceksek derin dondurucuda saklayacağız.

sponsor reklam
Benzer konular
Yorumlar
sponsor reklam
Dualar

Dilek Duası, Hacet Duası, Sınav Duası gibi dualara da yer veriliyor

Esmaül Hüsna

Esmaül Hüsna mücizeleri ve ne zaman ne kadar Esmaül Hüsna okuyacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Hadis-i Şerifler

Peygamber efendimiz (sav) sözlü ifadelerine yer veriliyor

Şifalı bitkiler

Hastalıklara alternatif çözümler getiren mucizevi şifalı bitkilere yer veriliyor

Hastalık

Hastalığınıza tıbbi çözümler ile yaklaşan bilimsel bilgilere yer veriliyor

İslami bilgiler

İslam dininde neyin nasıl olduğunu ve neyi nasıl yapacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Kur’an-ı Kerimde geçen 7 Âyet-i Kerim” Her türlü dilek ve her türlü sıkıntılar” için Faziletlidir

Kur’an-ı kerimde geçen 7 ayeti kerimleri her türlü istek her türlü sıkıntı ve zorluklar için okumak çok faziletlidir. Tüm Hayırlı Dile...

Uzun ömür ve rahat bir yaşam için Dua

Uzun ömürlü olmak,hastalıklardan ve afetlerden uzak,rahat bir yaşam arzu edenler aşağıdaki duaya her gün devam etmelidirler. Her gün 3 veya ...

Borçlu kişinin okuyacağı dua

Allah Rasulü(s.a.v) şöyle buyuruyor: “Sizden birinizi geçim sıkıntısı ile kıvranıp da onu feraha çıkaracak şu duadan tesirli başka dua...

Bolluk ve bereket için her gün okunacak esmalar

Ya Basıt  esması; ruhları veren,kolaylaştıran,rızıkları genişleten bollaştıran anlamındadır. Rızık için bolluk ve bereket için her gün aşağı...

Yangın-sel-depremden korunmak için okunacak salavat

Emir Buhari Hazretlerinin musibetlere karşı okumuş olduğu bir salavattır. Bu salavatın sırları: Çok ulvi manaları ve yakarışları ihtiva eden...

Bu salavatı her gün 100 defa okuyanın yüz ihtiyacı giderilir

Bu salavat-ı günde (100) defa okuyanın Allah(c.c) yüz  ihtiyacını giderir ki,bunlardan otuzu dünyaya aittir. Okunacak  salavat: “Allâh...

Günahların bağışlanması için salavat

Kim bu salavatı ayakta iken okursa yerine oturmadan Allah(c.c) günahlarını bağışlar.Otururken okuduğu takdirde kalkmadan günahları bağışlanı...

Hidayete ermek için Yâ Hâdi ve salavat

Yâ Hâdi ism-i celili ile birlikte bu salavatı okuyan kimseye Allah(c.c) hidayete erdirir ve başkasına d ahak yolda örnek olur. Okunacak sala...

Cuma namazından sonra bu tesbihi 100 defa okuyan zengin olur

İbni Abbâs(r.a)dan rivâyet edildiğine göre,Efendimiz (s.a.v) şöyle buyurdu. Her kim Cuma namazından sonra,oturduğu yerden kalkmadan 100 kere...

Cuma namazından sonra günahların affı için tesbih

İbni Abbâs(r.a)dan rivâyet edildiğine göre,Efendimiz (s.a.v) şöyle buyurdu. “Her kim Cuma namazınndan sonra,oturduğu yerden kalkmadan ...

esmaül Hüsna
İsminizin ebced değeri ..İsminize bakan esma nasıl bulunur?

Esmaül Hüsna’dan her biri başka bir isme bakar.Dolayısıyla siz de kendisiminize bakan esmayı tesbit edip her gün çıkan miktarı  okuyun...

Dua1
Bu duayı (41) defa okuyanın haceti kabul olur

“Ahmet Ziyâeddin Gümüşhânevi hazretleri buyuruyor ki: “Muyiddin-i  Arabî hazretlerine ait aşağıdaki duayı(41) defa okuyup haceti...

dua budur
Çok kıymetli bir dua her türlü istek için”Çok tesirli bir duadır”

Aşağıdaki Ayet-i  kerimenin  faydaları Hastalıkların tedavisinde. Dert ve sıkıntılardan kurtulmak. Hapisten kurtulmakta.  Borç ödemekte çok ...

fetih1
Her hangi Bir Dilek İçin Fetih Suresini Okumak( 7 günde 41 defa okuma usulü)

        Sıkıntılarınızdan kurtulmak,her hangi bir dileğinize kavuşmak için Fetih suresi çok makbul olan ve denenmiş bir ...

dar
Bekarlar için “evlilik duası”

Hayırlı bir evlilik yapmak isteyen bekar kardeşlerim cuma ezanı vakti (1062) kere “Ya Bais Celle Celalühü” ismi şerifini okuyup,...

dar
Sınavlarda Başarılı Olmak İçin Dualar(Nihat Hatipoğlu)

   DUA : “Bismillahirrahmanirrahim.Ya Hayyu,Ya Kayyum,Birahmetike estegisu” “Allahım! Hayy ve Kayyum isminle ve rahme...

dar
Çok kuvvetli ve makbul olan hacet duası

  Akşam namazını kıldıktan sonra (40) defa okunan aşağıdaki dua kabule şayan bir duadır.Çabuk kabul olması için,3 gün yada 7 gün arka a...

halim
“EL-HALİM” zikri ve faydaları(ümidini yitirenler)

EL-HALİM: Yarattıklarına son derece yumuşak muamele eden,Affı,bağışlaması ve musamahası sınırsız ve kullarına daima hoşgörülü davranan. Affı...

Kırk yıllık Büyüyü Bozan Dua Tertibi

Üzerinde büyü olduğunu bilen yada anlayan kimse bir sabah vaktinde kalkar bir akarsudan banyo yapacak  ve içecek kadar su alır.Sonra aşağıda...

İnşirah Suresi ve faziletleri(içi daralanlar,selamete çıkmak isteyenler,dileği olanlar)

İnşirah Suresi: Bismillahirrahmanirrahim. “Elem neşrahleke sadrak.Ve veda’na anke vizrak ellezi engada zahrak.Ve refa’na l...