Evde kolay sucuk yapımı(Dr.Feridun Kunak)

sponsor reklam

evde-sucuk-yapımı Dr.Feridun Kunak kanal 7 deki proğramında evde kolay ve daha sağlıklı sucuk nasıl yapılır anlattı.Çarşıdan aldığımız sucukların nasıl yapıldığını ve ne kadar sağlıklı olduğunu bilmeden kullanırız.Bu nedenle evde yapabileceğimiz daha sağlıklı sucuğu rahat rahat kullanabiliriz.

 

 

 

 Malzemeler:

  • 2 kilo dana kaburga, döş yerlerinden kıymalık et (isterseniz azıcık kuzu eti karıştırabilirsiniz)
  • 200 gr iç yağı (iç yağı olmadan sucuk olmaz, yumuşaklık verir).
  • 2 baş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 3 çorba kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı yenibahar
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı dağ kekiği

Arzuya göre orta boy soğanın yarısı ince ince bıçakla doğranıp konabilir. Bizim iyi dikkat edemediğimiz mikropları yok edici özelliği vardır. Fakat mutlaka ince ince doğranacak rondo da çekerseniz ve rendelerseniz sulanır olmaz. Normalde dışarıda satılan sucuklarda soğan olmaz. Güzel bir lezzet verir.

Sarımsak da rendelenmez, ezilmez sadece ince ince kıyılır, bu şekilde kıyılırsa sarımsak ve sucuk sulanmaz.

Tüm malzemeleri çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz. Sucuğun dinlendirilmesi de çok önemli et baharatlar ile beraber kısmen pişecek, et daha lezzetli hale gelecek 1 kez güzelce yoğurduktan sonra üzeri temiz bir tülbentle örtülüp buzdolabında bekletilecek, 3-4 saat sonra tekrar yoğurup buzdolabına koyacaksınız, 3-4 saat sonra bir daha yoğuracaksınız 2 kere yoğurulursa sucuk güzel olur.

İyice yoğurduk ve 9-10 saat buzdolabında beklettikten sonra %100 pamuk sargı bezleri ile (medikal malzeme satan yerlerde bulunur). Sargı bezini hafif ıslattıktan sonra köftenizden rulo yapıp bunu sargı bezine sarıyorsunuz. Çok sıkı sarmayın hafif gevşek olsun. Sucuk şekline getiriyoruz. Hemen buzdolabına koyacağız hemen tüketmeyeceksek derin dondurucuda saklayacağız.

sponsor reklam
Benzer konular
Yorumlar
sponsor reklam
Dualar

Dilek Duası, Hacet Duası, Sınav Duası gibi dualara da yer veriliyor

Esmaül Hüsna

Esmaül Hüsna mücizeleri ve ne zaman ne kadar Esmaül Hüsna okuyacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Hadis-i Şerifler

Peygamber efendimiz (sav) sözlü ifadelerine yer veriliyor

Şifalı bitkiler

Hastalıklara alternatif çözümler getiren mucizevi şifalı bitkilere yer veriliyor

Hastalık

Hastalığınıza tıbbi çözümler ile yaklaşan bilimsel bilgilere yer veriliyor

İslami bilgiler

İslam dininde neyin nasıl olduğunu ve neyi nasıl yapacağınıza dair bilgilere yer veriliyor

Sabah Veya Yatsı Namazından sonra 51 Salat-ı Mecüle ve Namaz(Çok etkili)

Bir kimse sabah namazından önce veya yatsı namazından sonra yahut da uykusundan uyanır uyanmaz yukarıdaki salavat-ı şerifeyi (51) defa okuyu...

Ettehiyatü ve Miraç Gecesinde Önemi

Ettehiyyatu Duasının İnişi Dua Kuran-ı Kerimde geçen bir ayet değildir. Miraç gecesinde Allah’u Teâlâ, Peygamber Efendimiz (Sallallahü Aleyh...

Miraç Kandili Gecesi Dua

MİRAÇ KANDİLİ GECESİNDE OKUNACAK DUA Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed Mustafa’nın (S.A.V) insanlık adına Alemlerin Rabbi’yle bul...

Mİ’RÂÇ GECESİNİN ERTESİ GÜN ÖĞLE İLE İKİNDİ ARASI KILINACAK NAMAZ !

Mİ’RÂÇ GECESİNİN ERTESİ GÜN ÖĞLE İLE İKİNDİ ARASI KILINACAK NAMAZ ! Hadis-i şerifte, Miraç (Recep Ayının 27. gecesi) gecesinin gündüzünde or...

Miraç Gecesi Kılınacak (2) Rekat Hacet Namazı

BU GECE KILINABİLECEK 2 REKATLIK DİĞER BİR NAMAZ (diğer namazla karıştırmayın kılabilenler hem 12 rekat hemde 2 rekat olan bu namazı kılabil...

Miraç Gecesi Başlanarak Berat Kandiline Kadar Yasin-i Şerif Okuma

Miraç Gecesi İle Başlanarak Berat Gecesi Bitirilen Yasin-i Şeriflerin Okunuşu 1.Miraç gecesi okunacak yasin-işerifi Allah rızasını kazanmak ...

Miraç gecesi okunacak tesbihler

Miraç kandili gecesinde bol bol seyyüdül istiğfar çekilmelidir. Bolca Nebiyy-i Ekrem (s.a.v)’e salat ü selam okunmalıdır. Bu mübarek M...

Miraç gecesi dünya ve ahiret dilekleri için okunacak süre ve dualar

Miraç gecesi dünya ve ahiret  istek ve  dilekleri için okunacak süre ve dualar 71 Fatiha-i şerife, 33 İnşirah suresi 100 İhlas-ı şerife, 100...

Fetih süresi(18-19) Duaların kabulü ve sıkıtılardan kurtulmak için etkilidir

Fetih süresi 18 ve 19 duaların kabulü sıkıtılardan kurtulmak için çok etkilidir. قَدْ رَضِيَ اللَّهُ عَنِ الْمُؤْمِنِينَ إِذْ يُبَايِعُونَكَ...

Sıkıntılara derman Hastalıklarına şifa arayanlar(Yâ Nafi c.c)

Bütün mahlukata  fayda verici,faydalı şeyler yaratan.İyiliğa ve maksada ulaştıran Allah. Yüce  Rabbimizin “Yâ Nafi celle celalühü̶...

esmaül Hüsna
İsminizin ebced değeri ..İsminize bakan esma nasıl bulunur?

Esmaül Hüsna’dan her biri başka bir isme bakar.Dolayısıyla siz de kendisiminize bakan esmayı tesbit edip her gün çıkan miktarı  okuyun...

dua budur
Çok kıymetli bir dua her türlü istek için”Çok tesirli bir duadır”

Aşağıdaki Ayet-i  kerimenin  faydaları Hastalıkların tedavisinde. Dert ve sıkıntılardan kurtulmak. Hapisten kurtulmakta.  Borç ödemekte çok ...

Dua1
Bu duayı (41) defa okuyanın haceti kabul olur

“Ahmet Ziyâeddin Gümüşhânevi hazretleri buyuruyor ki: “Muyiddin-i  Arabî hazretlerine ait aşağıdaki duayı(41) defa okuyup haceti...

dar
Bekarlar için “evlilik duası”

Hayırlı bir evlilik yapmak isteyen bekar kardeşlerim cuma ezanı vakti (1062) kere “Ya Bais Celle Celalühü” ismi şerifini okuyup,...

fetih1
Her hangi Bir Dilek İçin Fetih Suresini Okumak( 7 günde 41 defa okuma usulü)

        Sıkıntılarınızdan kurtulmak,her hangi bir dileğinize kavuşmak için Fetih suresi çok makbul olan ve denenmiş bir ...

dar
Sınavlarda Başarılı Olmak İçin Dualar(Nihat Hatipoğlu)

   DUA : “Bismillahirrahmanirrahim.Ya Hayyu,Ya Kayyum,Birahmetike estegisu” “Allahım! Hayy ve Kayyum isminle ve rahme...

dar
Çok kuvvetli ve makbul olan hacet duası

  Akşam namazını kıldıktan sonra (40) defa okunan aşağıdaki dua kabule şayan bir duadır.Çabuk kabul olması için,3 gün yada 7 gün arka a...

Kırk yıllık Büyüyü Bozan Dua Tertibi

Üzerinde büyü olduğunu bilen yada anlayan kimse bir sabah vaktinde kalkar bir akarsudan banyo yapacak  ve içecek kadar su alır.Sonra aşağıda...

halim
“EL-HALİM” zikri ve faydaları(ümidini yitirenler)

EL-HALİM: Yarattıklarına son derece yumuşak muamele eden,Affı,bağışlaması ve musamahası sınırsız ve kullarına daima hoşgörülü davranan. Affı...

İnşirah Suresi ve faziletleri(içi daralanlar,selamete çıkmak isteyenler,dileği olanlar)

İnşirah Suresi: Bismillahirrahmanirrahim. “Elem neşrahleke sadrak.Ve veda’na anke vizrak ellezi engada zahrak.Ve refa’na l...