Kırmızı biber çorbası

Malzemeler:

• 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet dolmalık biber
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 adet limon
• Tuz,karabiber
• 1 çorba kaşıığı kuru nane
• 2 su bardağı süt.

Hazırlanışı:

Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, 1 su bardağı suda haşlayın.Zarlarını soyup kırmızı biberlerle birlikte blendır da çırpın..Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı unu sıvı yağda kavurun ve biberlerin püresini ilave edin.1-2 dakika kavurun.Tavuk suyu ve sütü ilave edin.karıştırın kısık ateşte 10 dakika pişirin.derin bir kasede yumurtayı limon suyu ile birlikte çırpın.Çorbadan bir kepçe alarak  yumurtalı karşımla iyice çırpın,yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.Tuz,karabiber ve naneyi ekleyin.1-2 taşım kanatıp ocaktan alın.