Biberli arpa şehriye pilavı
- 2 adet çarliston biber
- 4-5 adet sivri biber
- 1 paket arpa şehriye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 su bardağı sıcak su
- yarım kiko domates
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:Biberlerin çekirdeklerini çıkarın halka halka doğrayın.Piyazlık doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.Üzerine şehriyeyi katın.Şehriyeler hafif pembeleşince biberleri ekleyin.Bir kaç dakika kavurup sıcak su,tuz ve karabiberi ekleyin.kapagını kapatıp orta ateşte 5 dakika pişirin ve rendelenmiş yada küçük doğranmış domatesleri ilave edin.Çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.