Simit tarifi(pastane usulü)

Simit Tarifi (Pastane Simidi)

Malzemeler:

• 3 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 kahve fincanı sıvıyağ

• 1 paket yaşmaya

• 1 su bardağı kadar ılık su

• 1.5 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açalım. Sonra ortasına yaş hamur mayasını koyup ılık su ile eritelim.Şeker, tuz, sıvı yağı koyup unu katmadan karıştıralım., sonra unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım. Hamurdan istenilen büyüklükte fitiller koparıp tezgahın üzerine dizelim.Fitilleri 15 dk dinlendirdikten sonra tezgahın üstünde 30 cm kadar uzatalım ve hamuru yuvarlak şekle getirip uçlarını iyice sıkıştıralım.Halka şekline gelen hamurumuzu suyun içine atıp iyice süzelim ve susama batıralım. Fırın tepsisine aralıklarla dizelim ve 15-20 dk dinlendirelim. Mayaya gelen hamurumuzu önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda 20 dakika pişirelim.

Çayla beraber afiyet olsun.İsterseniz arasına kaşar, beya peynir koyabilirsiniz.