Mısır unlu çerkez tavuğu

Malzemeler;

• 1 bütün tavuk(ben 3 adet but kullandım)

• 1 adet kuru soğan

• 1 su bardağı ceviz

• 4 yemek kaşığı mısır unu (arttırabilirsiniz)

• 4 diş sarımsak

• 2 tatlı kaşığı paprika(acı biber salçası)

• 1 tatlı kaşığı tereyağ

• Yarım çay bardağı ceviz yağı(ya da zeytinyağ)+1 tatlı kaşığı paprika

• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı;

• Tavuğu, 1 adet bütün kuru soğanla birlikte yeterli suda haşlayın..Haşlanan tavuk etlerini ayıklayıp, didin.. 1,5-2 su bardağı tavuk suyunu ayırın.

• 1 su bardağı cevizi ve sarımsakları rondoda iyice çekin..2 tatlı kaşığı paprikayı ekleyerek çekmeye devam edin. Kenara alın.

• Tereyağını tencereye alın, üzerine mısır ununu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra, 1,5-2 su bardağı tavuk suyunu da ekleyerek, sürekli karıştırarak 10-15 dk. pişirin..Burada kullanacağınız tavuk suyu miktarı aslında size kalmış..Yani mısır unu miktarına göre, bulamaç gibi bir kıvam elde edene kadar tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

• Hazırladığınız mısır unlu karışıma, cevizli_paprikalı karışımı ve tuzu ekleyin. Servis tabağına alın..Ortasına didiklediğiniz tavuk etlerini yerleştirin..Tavuk etlerini bulamaça tamamen de karıştırabilirsiniz, ben kendime göre bu şekilde sunum hazırladım..

• Ceviz yağını tavağa alın, fazla kızdırmadan, 1 tatlı kaşığı paprika ekleyerek, hafif karıştırın.

• Tavukların üzerine gezdirin..Sonra da bir tadına bakın bakalım..