KAYGANA (kahvaltı yada çay saatinize)

KAYGANA benim çocukluğumda rahmeti Babannemin hoşuna giden bir iş yaptığımda ödüllendirdiği ve çok sevdiğim bir yiyecekti.Babannemin hoşuna gidecek şeyler yapardım bana kaygana yapsın diye.Aklıma geldi ve paylaşmak istedim.

KAYGANA MALZEMELERİ:

• 2 su bardağı süt
• 3 yumurta
• Bir çay bardağı kadar peynir rendesi(Babannem çökelek koyardı)
• Bir tutam maydonoz(dereotu da koyabilirsiniz)
• 2,5 su bardağı un ve bir paket kabartma tozu
• Tuz ,karabiber,yada arzu ettiğminiz baharatlardan koyabilirsiniz.
• İçine kabak yada yakışan bir sebze rendeleyebilirsiniz.
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Kabak yada koyacağınız sebzeyi rendeleyin,peyniride rendeleyin,yumurtaları,ayağı ve tuzu ilave ederek karıştırın.Unu ve kabartma tozunu,maydonuz ve dereotunu da doğrayıp yada rondadan geçirerek ilave edin.Hepsini güzelce karıştırın.Byüyk bir tavayı azıcık ayağlayıp ısıtın hafif ateş olması gerekir.Tavaya karışımdan koyarak yayın(yaklaşık bir kepçe her seferinde) her iki tatafını da pişirin.Tüm karışım bitinceye kadar pişirin.