Yorgunluğun çaresi! “Karnıbahar yemek”
Diyetisyen Tutku Tüzün yorgunluğun çaresi için karnıbahar yenilmesini öneriyor.
Karnıbahar ve içeriği hakkında verdiği bilğiler aşağıda bahsedilmektedir.
Yoğun C vitamini ve manganez içeriğiyle antioksidan özelliği taşır. Bu özelliğiyle vücuttaki serbest radikalleri uzaklaştırarak kansere karşı koruyucu ve kalp hastalıkları riskini azaltıcı etkisi görülmektedir.
Karnabahar, C vitamini ve manganez içermesinin yanı sıra A vitamini, B1, B2 vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir minerallerini de içerir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğu gidermeye yardımcı olur. İçeriğindeki lifler sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. 100 gr. karnabahar, yaklaşık 25 kkal. enerji içerir. Hem düşük kalorili hem bol lifli bir besin olmasından dolayı zayıflamaya yardımcı bir sebzedir.
Karnabaharın çiçek kısmını pişmiş veya çiğ olarak tüketmek mümkündür. Sofralarda, çorba şeklinde, haşlayarak veya buharda pişirerek yoğurtla birlikte, salatalarda, zeytinyağlı musakka, kıymalı şeklinde de değerlendirebiliriz.
BESİN DEĞERİNİ KAYBETMEMENİN YOLU
Karnabaharı az suda, çok fazla haşlamadan ya da buharda pişirmek besin öğelerinin kaybını önleyeceğinden daha sağlıklı bir tercihtir. Özellikle yumurta ve una batırarak kızartma şeklinde tüketimi karnabaharın yararlı bir sebze olmaktan çok vücuda zararlı bir yiyecek haline gelmesine sebep olacağından kızartma şeklinde tüketiminden uzak durulmalıdır.
Karnabaharı haftada 2-3 kez ve 100-120 gr. porsiyonlar halinde tüketmek, yoğun vitamin ve mineral içeriğinden düzenli olarak yararlanmamızı sağlayacaktır. Karnabaharın aşırı tüketiminin iyot emilimini azaltacağı unutulmamalıdır.
Vücut sisteminde detok etkisi gösteren kuşkonmaz,K vitamini,B Vitamini,C vitamini ve A vitamini açısından zengindir.Bunların dışında B1,B2,B3 ve b& vitaminleri de bulunur.Kuşkonmaz,lif,manganez,bakır,fosfor,potasyum ve protein için iyi ...
Yaşamımızın,ilk günlerinden itibaren önemli bir besin kaynağı olan Anne sütüne,ilerki yaşamlarda Anne sütüne eşdeğer olan bir besin kaynağu da Yumurta dır. Yumurta içinde Amino asitler ...
Zengin besin deposu olan buğday çimi,adeta bir gençlik iksiridir.Buğday çimi, D vitamini dışında bütün vitaminleri içerdiği gibi enzim,mineral ve protein bakımından zengindir.Bu sayede,sinir sisteminden,dolaşım sistemine,göz ...
Aşağıdaki bazı ‘süper besinler’ gerek ev gerekse yoğun iş hayatında çalışıp enerjiye, çeşitli besin öğelerine ihtiyaç duyan, sağlıklı ve uzun yaşamak isteyen kadınlar için büyük ...
Özellikle kışın aşırı soğuklar grip rahatsızlığını da yanında getiriyor.Soğukalgınlığı,gripal enfeksiyonlar gibi üst solunum rahatsızlıkları soğuklarla birlikte daha çok ortaya çıkıyor.Uzamanlar bu hastalıklardan korunmak için bağışıklık ...
