Kuru meyveli sütlaç (Ortay Usta)

Okta Usta 27 şubat 2012 de yeşil elma proğramında  kuru meyveli sütlaç tarif ederek yaptı.

Malzemler:

• 6 su baradğı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 3 çorba laşığı pirinç
• 1 çay bardağı kurur üzüm
• 1 çay bardağı kuru meyve
• yarım çay bardağı yaban mersini
• 2 çorba kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı:Kuru erik,krur üzüm ve kuru meyveler  sıcak su ile ıslatılır.Yumuşayınca suyunu süzün.Pirinci küçük bir tencerede haşlıyoruz.Sütü genişçe bir kaba alıp ocağın üzerine alıyoruz.şeker ve vanilyayı ilave ederek çırpma teliyle sürekli karıştırıryoruz.Süt kaynayınca kurur meyveleri ilave ediyoruz.Yumurta sarısı,n,şasta ve biraz da sus,ilavesi ile bir kasede karıştırıryoruz.Meyveler biraz piştikten sonra nişastalı karışımı ilave ediyoruz ve karıştırıryoruz.bir taşım kaynayıpkaynatıp kıvamını aldıktan sonra kaselere boşaltıyoruz.Dha sonra üzerine  ceviz yeşikl fıstıkla süslüyoruz.