YEŞİL MERCİMEK SALATASI
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı biber
3-4 adet minik salatalık turşusu
6-7 dal dereotu ve maydonoz
4-5 yemek kaşığı yada arzunuza göre
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI:
Akşamdan ıslattığınız mercimeği yıkayıp, tecereye koyun üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip,15-20 dakika kaynatın,yumuşayıncaya kadar pişirip,süzün.
Derin bir kaba,turşu,biber,mısır,dereotu,maydonoz, ve diğer malzemeleri de koyarak,mercimeğide ilave edin ve iyice karıştırın.