Erkan Topuz Piğmentler
Besinlerin faydaları renklerinde saklı (Prof.Dr.Erkan Topuz)
October 7, 2012
Piğmentler kanserle savaşta yol gösteriyor.Besinlerin renklerini veren piğmnetlerddir.Piğmentler en önemi fitokimyasal gruplardan biridir.Renk,yiyeceğin görsel cazibesine katkıda bulunur ve bozulup bozulmadığını gösterir.Bunun yanında piğmenler;beden...