Sebze Buketi(Emine Beder)

Sebze Buketi:

Malzemeler:

• 250 gram taze fasulye
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patlıcan
• 5-6 diş sarımsak
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2  kahve fincanı sirke
• 1/2 çay bardağı su
• Tuz

Hazırlanışı:

Havucu soyup kibrit çöpü inceliğinde dilimleyelim.Fasulyeleri ayıklayıpaynı incelikte dilimleyelim.Patlıcanları alaca soyup havuç ve fasulyelerden biraz daha kalınca dilimleyelim.Domatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayalım.tencereye sırasıyla havuçları,üzerine fasulyeleri,üzerine patlıcanları,en üste domatesleri  yerleştirelim.Bir kapta dövülmüş sarımsakları,suyu ve sirkeyi,sıvı yağı ve tuzu çırparak karıştıralım.Sebzelerin üzerine gezdirelim.Yemeği ağır ateşte,sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Soğuduktan sonra servis yapalım.