Oktay Usta’dan Hindistan cevizli, mısır unlu fındıklı tatlı

Malzemeler:

• 4 Yumurta

• 1 Su B. Yoğurt

• 1 Çay B. Sıvıyağ

• 1 Çay B. Toz Şeker

• 1 Çay B. Hindistan Cevizi

• 1,5 Su B. Mısır Unu

• 1 Pk. Kabartma Tozu

• 1 Pk. Vanilya

• Ustasından Un Ölçüsü

Şerbeti İçin:

• 4 Su B. Toz Şeker

• 4 Su B. Su

• 1 Dilim Limon

Üzeri İçin:

• Hindistan Cevizi

• Antep Fısıtığı

• Portakal

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser ile çırpıyoruz. Sonra hindistan cevizi, fındık yağı, yoğurt, mısır unu, vanilya, kabartma tozu ve 2 tepeleme kaşık unu koyup çırpmaya devam ediyoruz. Çıprtığımız karışımı kalıbımıza döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, şerbet malzemelerini tencerenin içine alıp 8-9 dakika pişiriyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Tatlıyı fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti soğuk olarak döküyoruz. Üzerini istenilen şekilde hindistan cevizi, antep fıstığı ve portakal ile süslüyoruz.