Hindi Dolması(Oktay Usta)
Malzemeler:
- 1 adet hindi
 
- 2 adet soğan
 
- 4 bardak su
 
- 3 su bardağı pirinç
 
- Tuz
 
- Karabiber
 
Hazırlanışı: Hindiyi dörde bölünmüş soğan, tuz ve karabiberle suda haşlayın. Suyu eksildikçe su ilave edin. Pişince suyunu ayırıp 3 su bardağı pirinçten iç pilav yapın. İç pilavı, soğumuş olan hindinin içine doldurun. Karnının açık kısmını kürdanlarla tutturup fırına verin. Arasına üstüne kendi suyunu gezdirerek pişirin.
		  















