Mucize şerbet “Demirhindi şerbeti”
Osmanlı padişahlarının tercih ettiği 40 çeşit baharattan oluşan bu şerbet doğaldır.Sıcak ülkelerde yetişen bu bitki sarı kırmızı salkımlar halinde olup koyu kırmızı çiçekleri ile mayhoş bir tadı vardır.Ağacın boyu 20-25 metre kadardır.
En önemli malzemesi olan demirhindi Hindistanda yetişmektedir. Bu şerbetin ana maddesi Demirhindi olmak la beraber 40 çeşit baharat kullanılmaktadır.Aynı kapta tüm malzeme 6 saat kaynatılmaktadır.Önce yüksek ateşte sonra orta ve en son kısık ateşte.
Kaynatıldıktan sonra içine tamamen doğal bal ilave edilerek 2 saat daha kaynatılır.Soğumaya bırakılır.Sonra servis yapılır.
3 farklı aşamadan geçerek hazırlanan zahmetli bir şerbet olan bu şerbet padişahlar tarafından şifalı olma gerekçesiyle tercih edilmiştir.Yaz aylarında serinletici ve rahatlatıcı olduğu için tercih edilir.
Sağlık açısından faydaları:
Mide hastalıklarına,gaz,hazımsızlık,soğukalğınlığı,barsak rahatsızlıklarına,ruhsal sıkıntılar,romatizma ve kas ağrılarına iyi geliyor.
Suyu kaynatılıp içildiğinde barsak solucanlarını düşürüyor.
İştah açıcı,barsak gazlarını giderici ,beden ve zihin gücünü artırıcı özellikleri vardır.
Ağız kokusunu giderir.
Meyvesi dışkıyı yumuşatarak kabızlığı giderir.
Vucudu rahatlatır ve serinletir.Susuzluğu giderir.
Meyvesi yenildiği gibi şerbeti ve reçeli de yaplır.Baharat olarak da kullanılır.
Demirhindi şerbeti;çekirdekleri çıkarılan meyvesi suda bir süre kaynatılır ve süzülür.Süzülen suya bolca şeker yada bal ilave edilerek tekrar kaynatılır.İstenirse içine baharat da katılabilir.Soguyunca içilir.Osmanlı mutfagında çok kullanılmıştır.
Melisa beyaz çiçekli, yaprakları ince ve yumuşak yüylerle kaplı olan,limon kokulu çok dallı otsu bitkidir.Üzerinde bir çok araştırma yapılan bu bitki adeta mucize bir bitkidir.Oğulotu ...
Boswellia serrata;Hindistanda yetişen Akgünlük ağacından elde edilen bir reçinedir.Hindistanda geleneksel ayurveda hekimliğinde yıllardır kullanılmaktadır. Faydaları: Romatizam ve artrit ağrılarına iyi gelir. Astım ...
Maydonozgillerden olan kişniş,kökeni güneybatı Asya ve Afrikadır.Akdeniz ülkeleri,Ortadogu,Güney asya,latin Amerika ve Afrika mutfaklarında önemli yer tutar.kuru tohumları ve yeşil yaprakları kişnişin en çok kullanılan yerleridir.Taze ...
Yaban Mersini ve faydaları: Yaban Mersini özellikle göz sorunlarında oldukça faydalı bir meyvedir. Göz yorgunlığunu giderir. Miyopluk katarak Glokom(Göz tansiyonu) Şeker ...
1 adet karnıbahar 8 bardak etsuyu,yada normal su 1 adet kereviz 3 yemek kaşığı margarin yarım kahve fincanı un 3/4 bardak süt 2 yumurta sarısı, ...
-
Djan
tuğbacım valla ne yalan sf6leyim ağzım acık okudum yazıyı maşallah dedim fındık kurmdua aferin defdef’e ne de cok yemiş eee annanne f6zlemi yfczfcnden bence ) başka tfcrlfc anyamam yoksa anneye neden bunların birkacını yemek ie7in bile tfcrlfc tfcrlfc eziyet edilir!!Bu arada kilosunu not dfcşmekle iyi etmişsin bence )
-
Missy
Papatya suyuyla denidem gercekten net bi sonuc veriyor ama limon suyuyla denemedim ama simdi deniycem. Limon suyuyla da sacin renginin ae7ıldığını bilmiyordum gere7ekten ama dogal seylerden asla zarar gelmedigini de biliyorum. Bence denemekte fayda var .)
Cancel reply