Kremalı Mantarlı Tavuk (İftar Menüsü)Oktay Usta
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 10 adet arpacık soğan
- 2 bardak doğranmış mantar
- 3 yemek kaşığı un
- 1 bardak tavuk suyu (veya su)
- 1 bardak süt
- 2 bardak doğranmış tavuk eti
- yarım bardak bezelye
- tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
Tereyağını eritin. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca mantarları ilave edin. Tuz, karabiber, kekik serpin. Mantarlar solmaya başlayana kadar pişirin (kahverengileşmeden) Üzerlerine unu serpin. Birkaç dakika kavurun.
Tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Ateşi biraz arttırıp karıştırarak unla iyice karıştırın. Tavuğu ve bezelyeleri ekleyin. Ateşi kısıp kremanın koyulaşmasını ve etin pişmesini sağlayın. Tadını kontrol edip tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Okumak isteyebilirsiniz
Nevzine Tatlısıİftar menüsü Mantarlı tavuk Oktay Usta (Kremalı mantarlı tavuk)