Ramazan Menüsü (Milföylü Garnitür)
Malzemeler:
- Garnütür
- 250 gram piliç gögüs kuşbaşı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- bir iki adet soğan
- 250 gram piliç suyu
- 1 demet ince kıyılmış dereotu
- kişi başı milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarıs
- Tuz karabiber
Hazırlama:
Zeytinyağınına soğanları katın,orta ateşte hafif sararıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin.Karıştırmaya devam edin.Kuşbaşı tavum etlerini katın 5 dakika daha soteleyin.Piliç suyunu ilave edin ve kaynama noktasına kadar ısıtın.üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.Tuz, karabiber ve dereotunu ilave edin altını kapatarak iyice karıştırın.Fırın kaplarına paylaştırın.Üzerlerine milföy hamurlarını kapatın yanlardan içe doğru hafifçe bastırarak düzeltin.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında hamurla altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. servis yapın.
Afiyetler olsun iyi ramazanlar….