Enginar dolması (Elif Korkmazel)
Malzemeler:
- 8 adet enginar
- 2 adet orta boy soğan
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 çay bardağı pirinç
- yarım demet taze nane
- tuz
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 4 adet kesme şeker
Hazırlama: Yarım ay şeklinde doğranmış soğanlara 1 çay bardağı su ekleyinve syu çekinceye kadar pişirin.Pirinç,ince doğranmış nane,1 çay bardağı zeytinyağı ve tuz ilave ederek karıştırın.Enginarları temizleyip limonla ovun.Dört adet enginarı tencereye alıp üzerine pirinçli harçtan koyun.Kalan enginarları üzerine kapatıp bastırın.Limon suyu ve kalan zeytinyağınıtencerenin üzerine gezdirin.kesem şeker ekleyip tuz serpin.Kalan suyu da ilave edip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Okumak isteyebilirsiniz
Kıymalı yıldız börekElif Kormazel enginar dolması Enginar dolamsı Enginar dolası tarifi