Tel Şehriye Plavı(Arda’nın mutfagından)

Malzemeler:

• 1 paket tel şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber
• Üstü basa su( 1paket şehriye 3 kupa geliyor, suda 3,5 kupa konabilir)

Hazırlanışı: Tencereye çok küçük doğranmış soğan ve zeytinyağı konulur.Soğan biraz öldükten sonra sarımsak ve biberler doğranıp ilave edilir.Sotemeye devam edilir.Daha sonra şehriye ilave edilir ve kızarıncaya kadar kavrulur.Arkadan salça ilave edilir.2 tutam tuz ve bir tutam karabiber eklenir.Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.