Yogurt ve Kefir Arasındaki Fark

Her ikiside süt fermante edilerek yapılırGörünüşte ikiside birbirine çok benzer.Yogurt probiyotik bir besindir.probiyotiklerin üremesini artırır.Kefir de probiyotiktir.fakat daha yararlı mikro organizmadir.

Yogurdun içinde sadece mikroorganizma olarak bifidobakteriler ve laktobasiller yer alır.

Kefirde ise bunlara ilave olarak, Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, asetobacter ve streptokok gibi bakterilerle Saccharomyces kefir and Torula kefir gibi mantarlar bulunmaktadır.

Sonuçta evde üretilen yogurt sağlığınız için çok faydalıdır.Kefir ise daha da iyidir.Kefir vucutta tümör oluşumunu engeller.Var olan tümörün ise ilerlemesini engeller.Kefirde mikroorganizmalar, Bol miktarda K vitamini,B1 vitamini,pantotenik asit,folik asit,B12 vitamini bulunmaktadır.

Kefirde bulunan özel bir madde sebebiyle,kronik hepatit ve mültipl skleroz hastalıklarını tedavi edici özelliğe sahiptir

Kefir hafif bir sakinleştirrici, depresyon azaltıcıdır.tatlı bir gevşeme ve uyku hali verir.depresyon azaltan etkisi ise magnezyum,kalsiyum ve triptofan içeriğinini yüksek olmasına baglıdır.Buna benzer özellikler yogurtta da vardır.