Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi
MALZEMELER
- Bir bütün tavuk
- 2 adet defne yaprağı
- Bir tutam karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 4 diş sarımsak
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 2 yemek kaşığı galete unu
- 1 su bardağı ceviz
- 1 tutam tuz
YAPILIŞI
Tavuk göğsünü,tane karabiberi ve defne yapraklarını birlikde haşlıyoruz.Ceviz,sarımsak ve tuzu rondoda çekiyoruz.patlıcanlarıda ayrıca rondoda çekiyoruz.tüm karımışı karıştırp,soğumuş tavuk gögsünü didikleyip,karışıma ilave ediyoru.Genişce bir borcama karışımı yerleştirip,üzerine kırmızı biberle yag gezdiriyoruz.İsterseniz üzerine közlenmiş kırmızı biberde koyabilirsiniz.