Her derde deva(çedene kahvesi)

Elazığ ve çevre illerinde yetişen” Menegiç”  btkisinden elde edilen bu kahve bir çok hastalıkta kullanılan, bölge halkınında yıllardır kullandığı misafirlerine ikram ettikleri bir geleneksel içecektir.

Urfa,Gaziantep ve Siirtte de”menengiç kahvesi” olarak bilinip,yıllardır kullanıldığı bilinmektedir.Fırat Üniversitesi öğretim üyesi iç hastalıkları ve Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. İ. Halil Bahçecioğlu,her gün bir fincan çedene kahvesi tüketiminin bir çok hastalığın tedavisinde fayda sağladığını belirtmektedir.Çedene’nin  metebolizmayı canlandırdığı gibi,kanserden koruyor.Uzun kış gecelerinde çerez gibi yeniliyor,ayrıca ezilerek ve öğütülerek kahve gibi içiliyor.

• enfeksiyonlara iyi geliyor
• İçerinde bir çok vitamin ve element içeriyor.
• Hücre zarının korunmasında yarar sağlıyor
• İltihapların yayılmasına engel oluyor.
• Hazımsızlık sorunlarına iyi geliyor
• Boğaza ve gözlere iyi geliyor
• nefes darlığına iyi geliyor
• solunum problemlerine iyi geliyor
• ses tellerine fayda sağlıyor

Çedene kahvesi yapılışı:
Hazırlanışı:
1 Fincan kahve yapmak için Cezveye
1 Fincan su veya süt,
1 Çay kaşığı çedene kahvesi,
2 Çay kaşığı toz şeker,
Eklenerek; orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra birkaç defa karıştırılıp. 6-7 dakika daha kaynatılır, sıcak olarak içilir.