HUMUS
Akşamdan ıslattığınız 500 gr nohutu sabahleyin,nohutlar yarılıncaya kadar haşlayın,süzüp soğuduktan sonra kabuklarını soyun.içine yarım bardak tahin,yarım çay bardağı limon suyu, ezilmiş 3-4 diş sarımsak,kimyon ve tuz ekleyerek el blendırında çekin.Servis tabağına aldığınız malzemenin üzerine hafif zeytinyağı gezdidirn.üzerine kırmızı pul biber,turşu,zeytin ve maydonozla süsüleyin.