Şeftali pestili yapalım!

Malzemeler:

• 3 kilo şeftali
• 2 kaşık tepeleme nişasta
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• istediğiniz kadar şeker

Hazırlama:

Pazardan aldığınız şeftalileri güzelce yıkayın.Küçük küçük doğrayın ve tencereye yerleştirin.Üzerini aşacak kadar su ekleyin ve kaynatın.İyice yumaşayıncaya kadar pişirin.Ve süzgeçten geçirin yada mikserle çekin.soğuk su ile seyreltimiş nişastayı ve şekeri katın yeniden kaynatın.

Muhallebi kıvamına gelince ice ve naylonumsu bir beze çok ince olmamak şartıyla yayın(güneş gören bir yere).üst kısmı kuruyunca başka bir beze ters çevirin öbür tarafını kurutun.Bezden çıkarmak istediğinzde bezin arka yüzünü ıslak bir bezle ıslatın ki kolay kalksın.İstediğiniz ölçülerde keserek saklayabilirsiniz. Dilerseniz içine ceviz yada yakışan bir kuruyemiş ekeyebilirsiniz.Afiyet olsun.

İstediğiniz meyvelerin pestilini yapabilirsiniz.