İç Pilav tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 bardak et yada tavuk suyu
3çorba kaşığı yağ
1orta boysoğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
çeyrek kuzu ciğeri yada tavuk ciğeri
1 çorba kaşığı çam fıstık
2 çorba kaşıgı kuş üzüm
1 demet dereotu
tuz,karabiber ve tarçın,yenibahar

Yapılışı;

Bir tavaya bir kaşık yağ koyup ısıtın, ve ciğeri ufak doğrayarak içine atın ve sote edin.Bir kenara bırakın.Pilavı yapacağınız tencereye 2 kaşık yağı koyup doğranmış soğanları kavurun,arkasından çam fıstıkları atın ve rengi değişinceye kadar kavurun.İçine yıkanmış pirinçleri de ilave edip 2-3 kez çevirin.Sonra sıcak et yada tavuk suyunu ilave edin.karabiber,tuz,dereotu,tarçın ve yenibaharı da ilave edip ağzını kapatın.Kısık ateşte  ateşte pişirin.piştikten sonra ağzını açıp ciğeri ilave edin ve karıştırın.Demlemeye bırakın.